<<<

Kaczka ze słodk± kapust±

Jedn± lub dwie główki czerwonej kapusty, sparzyć, poszatkować, posolić i skropić sokiem z cytryny. Słoninę i drobno pokrojon± cebulę zasmażyć z m±k±. Kaczce odci±ć skrzydła, szyję i kręgosłup, podzielić na pół. Połówki podsmażyć na smalcu. Pozostałe podroby drobno pokroić, zrumienić na margarynie z poszatkowan± cebul±. Podlać wod± i dusić ok. 30 min. Zasmażon± słoninę poł±czyć z podrobami, kapust±, winem, doprawić do smaku sol± i pieprzem. Kaczkę rozebrać, obłożyć kapust± i gotować do miękko¶ci na wolnym ogniu. Podawać z pyzami.

 <<<