Krupnik
Kaszę umyć, zalać zimną wodą, dodać 1 masła, ugotować mieszając od czasu do czasu. Oczyszczoną włoszczyznę zetrzeć na tarce o dużych otworach, podusić z dodatkiem tłuszczu. Dolać 2 szkl. wody, osolić i ugotować razem z pokrojonymi w paski ziemniakami. Połączyć z kaszą i wymieszać. Zaciągnąć śmietaną. Doprawić do smaku solą, posypać pietruszką i rzeżuchą.
- 3-4 ziemniaki
- pęczek włoszczyzny
- 1 łyżka masła
- 3-4 łyżki kaszy jęczmiennej
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżka posiekanej rzeżuchy
- 2 łyżki posiekanej naci pietruszki