Kuchnia wielkopolska

W niedzielę, 20 lipca obchodzimy Dzień Lodów. To idealna okazja, by pozwolić sobie na kulinarne przyjemności, odkryć rzemieślnicze nowości i przy okazji przypomnieć sobie, skąd wzięły się lody i kiedy stały się popularne w naszym mieście.

Dzień Miłośników Sera celebrowany 20 stycznia w Wielkopolsce można naprawdę hucznie świętować, bowiem aż 6 serów wpisanych jest na listę produktów tradycyjnych w naszym regionie.

W niedzielę, 7 lipca od godz. 12.00 - 19.00 Dwór Skrzynki otwiera swoje podwoje dla mieszkańców. Na terenie obiektu odbędzie się festyn rodzinny "Dzień Otwartych Skrzynek", zorganizowany przez Instytut Skrzynki.

Tłusty czwartek, który dziś obchodzimy, to jeden z najsłodszych dni w roku. To nie tylko okazja do objadania się pączkami i chruścikami, ale także część bogatej tradycji kulinarnej regionu.

Maj pachnie już pierwszymi polskimi truskawkami, a to może oznaczać tylko jedno - sezon na lekkie, owocowe desery właśnie się rozpoczyna. Jeśli w tym roku szukacie pomysłu na słodką niespodziankę z okazji Dnia Mamy, warto postawić na klasykę brytyjskiej kuchni, czyli Eton Mess. To deser prosty, efektowny i absolutnie uzależniający. A co najważniejsze? W Dzień Mamy kalorii się nie liczy.

Czy zielony listek na opakowaniu żywności to realna gwarancja jakości, czy jedynie kolejna marketingowa naklejka mająca wzbudzić nasze zaufanie? Symbol Euroliścia, widoczny na coraz większej liczbie produktów spożywczych, nie bez powodu budzi pytania. Czy warto mu ufać? Czym różni się produkt "z liściem" od tych, które tylko udają naturalne? O tym rozmawialiśmy z dwiema specjalistkami - dr inż. Urszulą Sołtysiak, pionierką certyfikacji ekologicznej w Polsce, oraz mgr. Inż. Natalią Szarek, technolożką żywności i badaczką na Uniwersytecie Rzeszowskim.

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku w Poznaniu rozpocznie się 15 sierpnia i potrwa cztery dni. Jak co roku głównym elementem festiwalu będzie Jarmark Dobrego Smaku. Na pl. Kolegiackim rozstawione zostaną kramy z przysmakami z wielu regionów Polski, jak również z Węgier, Hiszpanii, Francji, Litwy czy Bliskiego Wschodu.

Już od 14 do 17 sierpnia 2025 roku Plac Wolności zamieni się w największą w kraju ucztę dla zmysłów. Serce Poznania przez cztery dni będzie biło w rytmie kuchennych garnków i zapachów prosto z najlepszych polskich stołów. Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce, odbędzie się w nowej, prestiżowej lokalizacji, zalewie 100 metrów od Starego Rynku.

Już w najbliższy weekend, 7-8 września odbędzie się dziesiąta edycja Festiwalu Herbaty Zaparzaj. Wielbiciele tego naparu będą mogli zgłębić świat herbaty, poznać jej różnorodność i spróbować wielu wyjątkowych smaków.

W najbliższą sobotę i niedzielę Międzynarodowe Targi Poznańskie zapraszają na czekoladowo-kawową podróż.