Kuchnia wielkopolska

Ostatnia Jedzielnia sezonu 2025 odbędzie się w sercu miasta, na Świętym Marcinie. Organizatorzy zapewniają, że będzie pięknie i smacznie, a swoje potrawy zaproponują najciekawsze restauracje. Porcja, jak zawsze kosztować będzie 20 zł.

Harmonijne łączenie wielowiekowej tradycji piekarstwa z innowacjami i nowoczesnymi technologiami to motyw przewodni I Kongresu Piekarstwa organizowanego w Poznaniu. Program wydarzenia obejmuje wykłady i panele dyskusyjne prowadzone przez ekspertów z różnych dziedzin, od nauki przez edukację zawodową, po praktyków rzemiosła. Mistrzowie piekarstwa, przedsiębiorcy i innowatorzy podzielą się wiedzą na temat najnowszych rozwiązań technologicznych i marketingowych, które pomagają rozwijać branżę w dynamicznie zmieniającym się świecie.

Lato powoli odchodzi, ale nie musimy się z nim żegnać na zawsze. Warto uchwycić te ostatnie ciepłe dni i na talerzu, w pełni smaków, zakończyć sezon. Placuszki bananowe z malinami to doskonały wybór na śniadanie, które łączy w sobie zdrowie, smak i ciepło, idealnie wpisując się w nadchodzące chłodniejsze dni.

Wielkopolska od lat kojarzony się z pyszną pyrą, czyli ziemniakiem, który króluje na naszych stołach. Najbardziej znane danie regionu to pyra z gzikiem, ale to wierzchołek smakowitego ziemniaczanego bogactwa. Ślepe ryby, zupa ziemniaczana, polewka z ziemniakami, przybroda, plyndze, szagówki, szare kluchy, bambrzok, sałatka ziemniaczana i wiele innych - wszystkie te regionalne specjały z pyrą w roli głównej będą bohaterami tegorocznego konkursu kulinarnego "Smak Pyry 2025".

W sobotę 13 września w godzinach 11.00-16.00 Uniwersytet Przyrodniczy zaprasza do Centrum Edukacji Przyrodniczej Marcelin na kolejną edycję Dnia Korbola - rodzinnego święta dyni, które na stałe wpisało się w kalendarz poznańskich wydarzeń.

Przed nami wrzesień, czas powrotów do przedszkoli, szkół i pracy, do codziennej rutyny. Poranne pobudki, pakowanie plecaków, ogólny rozgardiasz - to wszystko sprawia, że łatwo zapomnieć o najważniejszym posiłku dnia, czyli o śniadaniu. A to właśnie ono daje energię, poprawia koncentrację i sprawia, że zarówno dzieci, jak i dorośli lepiej radzą sobie z wyzwaniami, które czekają na nich w ciągu dnia.

Trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez ogórków kiszonych. Historia tego przysmaku sięga wielu stuleci. Pierwsze wzmianki o kiszeniu ogórków w Polsce pojawiają się już w XVI wieku. W Poznaniu, mieście targowym i handlowym, ogórki szybko stały się popularnym warzywem przechowywanym na zimę. Układane w beczkach w piwnicach towarzyszyły mieszkańcom przez chłodne miesiące, dodając smaku codziennym potrawom i dostarczając cennych witamin.

Podczas XIX edycji Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu odbył się jeden z najbardziej oczekiwanych punktów programu - konkurs Polska Nalewka Roku 2025. W piątek, 15 sierpnia, na scenie festiwalowej ogłoszono zwycięzców. W tym roku do rywalizacji zgłoszono aż 85 domowych nalewek z całego kraju, prezentując bogactwo tradycji nalewkarskich.

15 sierpnia 2025 roku Poznań znów stanie się stolicą polskich nalewek. Podczas Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku odbędzie się wyjątkowe wydarzenia - konkurs Polska Nalewka, który od 19 lat nieprzerwanie kultywuje tradycję.

Już od 14 do 17 sierpnia 2025 roku Plac Wolności zamieni się w największą w kraju ucztę dla zmysłów. Serce Poznania przez cztery dni będzie biło w rytmie kuchennych garnków i zapachów prosto z najlepszych polskich stołów. Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce, odbędzie się w nowej, prestiżowej lokalizacji, zalewie 100 metrów od Starego Rynku.