Kuchnia wielkopolska

Zielony Targ to miejsce, gdzie co tydzień można kupić naturalną i zdrową żywność prosto z certyfikowanych ekologicznych gospodarstw. Jest to najstarszy, bo działający od 2010 roku, największy i najlepiej zaopatrzony eko-targ w Poznaniu. Początkowo działał na Placu Bernardyńskim. Aktualnie przy ul. Przełajowej 5 na Winogradach.

Już po raz trzeci Miasto Poznań połączyło siły z lokalnymi restauratorami, by wesprzeć ciepłym posiłkiem osoby w potrzebie i kryzysie bezdomności. W środę, 29 grudnia odbył się finał akcji "Zgotujmy razem trochę dobra".

Wielkanocny stół od lat budzi dietetyczne wątpliwości. Na celowniku najczęściej znajdują się jajka, którym przypisywało się winę za świąteczne przejedzenie i gorsze samopoczucie. Tymczasem, jak podkreślają specjaliści, problem nie tkwi w samym produkcie, lecz w całym zestawie potraw i sposobie ich spożywania.

Okres świąteczno-noworoczny jest dość napięty. W pracy podsumowania, wszechogarniająca zgroza sprawozdań i planów na kolejny rok, a w domu nie mniejszy stres związany z przygotowaniami do rodzinnego spotkania. Nagle większość oblewa się zimnym potem na myśl o nieumytych oknach i niewystarczającej liczbie pierogów. Przed zakończeniem wszystkich tych stresów jeszcze jedna sprawa, którą koniecznie trzeba rozpatrzyć - Sylwester! Gdzie, jak i z kim go spędzić? Salonowa impreza domowa czy może zabawa w lokalu? Jak w lokalu, to dokąd się udać? Pytania te zajmują ludzi od lat!

"Zapiski z lamusa" roszczą sobie prawo do tego, aby być powrotem do przeszłości, ale tej dość specyficznej, mianowicie kulturalnej. Dzisiejsza odsłona może zostać uznana za odstającą nieco od pozostałych, ale jeśli rozszerzymy pojęcie kultury na tradycje regionalne, a do tego posłużymy pojęciem kultury kulinarnej czy też kultury jedzenia, rzecz będzie można nawet sensownie usprawiedliwić!

Setki kufli, szklanic i pokali, stare butelki, beczki i skrzynki, szyldy reklamowe, akcje, weksle i papiery kaucyjne - takie eksponaty gromadzone przez 30 lat można obejrzeć w działającym w Poznaniu Muzeum Piwa. Chociaż muzeum jest niewielkie, opowiada bardzo ciekawe historie.

O kuchni w gwarze wielkopolskiej.

Czerstwy w gwarze wielopolskiej znaczy "świeży".

Poznań znów udowadnia, że słodkie tradycje ma we krwi. Dziś, 9 lutego 2026 roku, w samym sercu miasta odbywają się XX Mistrzostwa w jedzeniu pączków na czas - jubileuszowa edycja wydarzenia, które od lat elektryzuje miłośników cukiernictwa i sportowej rywalizacji przy stole.

Już w piątek rozpocznie się kolejna edycja Festiwalu Dobrego Smaku. Wydarzenie potrwa od 11 sierpnia do 15 sierpnia. Fanów kuchni regionalnej i smakoszy międzynarodowych dań zapraszamy na Plac Kolegiacki.