To ważna informacja nie tylko dla naukowców, ale również dla samorządów, uczelni i instytucji odpowiedzialnych za edukację oraz zdrowie publiczne. Badanie dostarcza lokalnych danych pokazujących, jak kształtują się postawy młodych mieszkańców Poznania wobec jednego z istotnych wyzwań zrównoważonego rozwoju.
Ankietę przeprowadzono wśród 873 studentów poznańskich uczelni, analizując nie tylko to, czy ograniczają oni spożycie mięsa, ale również motywy stojące za tymi decyzjami. Najczęściej wskazywanymi powodami były troska o środowisko oraz chęć ograniczenia cierpienia zwierząt, a dopiero w dalszej kolejności kwestie zdrowotne czy finansowe. Co ciekawe, miejsce pochodzenia respondentów miało niewielki wpływ na deklarowane zachowania, natomiast widoczne różnice pojawiły się między studentami różnych uczelni oraz kobietami i mężczyznami.
Praktyczne znaczenie tych wyników wykracza poza samą tematykę żywienia. Badanie pokazuje, że lokalne analizy prowadzone przez UEP mogą stanowić podstawę do projektowania skuteczniejszych działań edukacyjnych i społecznych, dostosowanych do różnych grup odbiorców. Wiedza o tym, jakie argumenty przekonują młodych ludzi do bardziej zrównoważonych wyborów, może być wykorzystana przy tworzeniu kampanii informacyjnych, programów edukacyjnych czy miejskich strategii promujących zdrowy i odpowiedzialny styl życia. Autorzy wskazują również, że odpowiednio zaplanowana edukacja może odegrać kluczową rolę w ograniczaniu nadmiernego spożycia mięsa i wspieraniu realizacji celów zrównoważonego rozwoju.
Badanie koncentruje się na lokalnej społeczności akademickiej Poznania, dzięki czemu dostarcza wiedzy o postawach młodych mieszkańców regionu. Choć autorzy podkreślają, że wyniki nie są reprezentatywne dla wszystkich studentów miasta, stanowią cenne źródło informacji o kierunkach zmian zachodzących wśród młodego pokolenia i mogą wspierać podejmowanie decyzji zarówno na poziomie uczelni, jak i samorządu.
Wyniki badań zostały opublikowane w artykule The Views of Poznań Students Regarding Limiting Meat Consumption (2025) w czasopiśmie Folia Oeconomica Stetinensia.
