Podklasa ta obejmuje:

•       produkcję nieoczyszczonych olejów roślinnych: oliwy z oliwek, oleju sojowego, oleju palmowego, oleju słonecznikowego, oleju z nasion bawełny, oleju rzepakowego, oleju gorczycowego, oleju z siemienia lnianego itp.,
•       produkcję nieodtłuszczonej mąki i mączki z nasion roślin oleistych, orzechów lub ziaren oleistych,
•       produkcję rafinowanych olejów roślinnych: oliwy z oliwek, oleju sojowego itp.,
•       przetwarzanie olejów roślinnych: parowanie, gotowanie, odwadnianie, utwardzanie itp.,
•       produkcję niejadalnych olejów i tłuszczów zwierzęcych,
•       produkcję olejów z ryb i ssaków morskich,
•       produkcję puchu bawełnianego (lintersu), makuchów z nasion oleistych oraz innych pozostałości powstających przy produkcji oleju.

Podklasa ta nie obejmuje:

•       wytapiania i rafinacji smalcu i innych zwierzęcych tłuszczów jadalnych, sklasyfikowanych w 10.11.Z,
•       produkcji margaryny, sklasyfikowanej w 10.42.Z,
•       mielenia kukurydzy metodą mokrą i wytwarzania oleju kukurydzianego, sklasyfikowanych w 10.62.Z,
•       wytwarzania olejków eterycznych, sklasyfikowanego w 20.53.Z,
•       przetwarzania olejów i tłuszczów za pomocą procesów chemicznych, sklasyfikowanego w 20.59.Z.

Podklasa ta obejmuje:

•       produkcję margaryny,
•       produkcję past będących mieszaniną różnych tłuszczów jadalnych,
•       produkcję jadalnych mieszanek tłuszczowych zapobiegających przywieraniu do form.