Masło, żółtka, cukier utrzeć. Dodać spirytusu lub octu, gęstej kwaśnej śmietany i mąki połączonej z proszkiem do pieczenia. Wyrobić jednolite ciasto do momentu, gdy zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Rozwałkować je i kroić na cienkie paski szerokości 2-3 cm i długości 7 cm. Paski naciąć na środku i przewinąć przez nacięcie. Faworki piec w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Odsączone obtoczyć w cukrze pudrze i cukrze waniliowym.
- 3,5 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 żółtek
- 1 szkl. kwaśnej śmietany
- 1 szkl. cukru pudru
- 1 kieliszek spirytusu lub octu
- cukier waniliowy
- 400 g smalcu lub innego tłuszczu
Chruściki - gwarą
Masło, żółtka, cukier utrzyj. Dolij spirytusu abo łoctu, gęsty kwaśny śmietany i mąki wymyrdany zez proszkiem do pieczynio. Wyrobiej ciasto na gładko, aż bydom bombelki. Rozwałkuj i pohajtej na cinkie poski szyrokie na polec i długie na całom rynke. Poski hajtnij na środyszku, przewiń i przetknij przez nacincie. Chruściki obrocej w goruncym smolcu aż bydom rumianne. Ociekniynte obtocz w miałkim cukrze zez waniliom.
- ździebko mnij niż dwa funty mąki pszenny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenio
- 6 żółtek
- moły gornyszek kwaśny śmietany
- pół funta cukru pudru
- 1 kieliszek spirytusu lub łoctu
- miałki cukier zez waniliom
- funt smalcu abo innego tłuszczu
autorka tłumaczenia: Katarzyna Bojarska