Wykład pt: "The Chemistry of Food Flavors: Simply Pleasure or Beyond?" odbędzie się w piątek 12 czerwca 2015, o godz. 12.00 w Kolegium Rungego, ul. Wojska Polskiego 52.
Profesor Schieberle od 13 lat jest redaktorem w Journal of Agriculutral and Food Chemistry oraz współautorem podręcznika "Food chemistry".
Prof. Peter Schieberle to najbardziej uznana osoba na świecie zajmująca się chemią związków zapachowych. Pionier podejścia sensomicznego w analizie związków zapachowych żywności, łączącego chemię analityczną z analizą sensoryczną. Twórca najlepszego na świecie ośrodka zajmującego się chemią związków smakowo - zapachowych (TUM). Autor 304 publikacji (Web of Science), 6861 cytowania, indeks Hirsha 48.
