Info

W lipcu i sierpniu w Poznaniu i okolicy można spróbować autorskich zestawów przygotowanych specjalnie na czas wakacji. Inicjatywa jest koordynowana przez Poznańską Lokalną Organizację Turystyczną (PLOT).

- Akcja ma na celu promocję kulinarnego dziedzictwa poprzez jego współczesną interpretację - autorską, sezonową i opartą na jakości - mówi Jan Mazurczak, prezes zarządu PLOT.

Każda restauracja samodzielnie komponuje menu, sięgając po lokalne składniki i przepisy. Najczęściej są to zestawy trzech dań, ale liczba potraw, sposób podania oraz cena zależą od koncepcji danego lokalu. W menu mogą pojawić się dodatkowe propozycje, takie jak pairing z winami, piwami rzemieślniczymi czy napojami bezalkoholowymi.

Wszystkie serwowane potrawy łączy jedno - wykorzystują składniki z Wielkopolski i nawiązują do lokalnych tradycji, tworząc kulinarne historie, o których więcej opowiedzą obsługa i kucharze w restauracjach. W ofercie znajdą się m.in. klasyki, takie jak pyra z gzikiem czy kaczka z pyzami, a także sezonowe warzywa i owoce, w tym bób, szparagi, hyćka, rabarbar czy mirabelki. 

- Niedawno po raz trzeci poznańskie restauracje zostały docenione przez prestiżowy przewodnik Michelin. Nowy projekt to szansa, by tym razem pochwalić się jakościowymi produktami i potrawami bazującymi na naszej bogatej, regionalnej tradycji kulinarnej - zauważa Jakub Pindych, ekspert kulinarny PLOT.

W akcji biorą udział następujące restauracje: A nóż widelec, Bazar 1838, Concordia Taste, Cucina 88, Dwór Skrzynki 1871, Figa, Fromażeria, Hyćka, Hotel NH Poznań, Hotel HP Park, Po Swojemu, Posto, Ratuszova, SPOT., The Time oraz Złota Kaczka.

Ze względu na wyjątkowy charakter akcji, goście proszeni są o wcześniejszy kontakt z wybraną restauracją i dokonanie rezerwacji z co najmniej jednodniowym wyprzedzeniem.

Szczegóły oraz pełna lista lokali i ich ofert dostępne są na stronie: https://visitpoznan.pl/smaczne-lato-w-poznaniu