Info

Potwierdzenie prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej uzyskały 103 cukiernie. Wypieczony przez nie rogal świętomarciński otrzymał Świadectwo Jakości Handlowej (ŚJH), uprawniające do posługiwania się europejską marką Produktu Regionalnego.

Po uroczystości wręczenia potwierdzeń poznaniacy i goście, którzy przebywali w tym czasie w okolicy gmachu Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej, zostali poczęstowani rogalami świętomarcińskimi podarowanymi przez poznańskich cukierników i piekarzy, a około południa tym wyśmienitym przysmakiem częstował mieszkańców prezydent Poznania Ryszard Grobelny.

Znak towarowy: Poznański Rogal Świętomarciński chroniony jest patentem, a od 19 listopada 2009 r. tradycyjnie wypiekany rogal świętomarciński może poszczycić się unijnym znakiem: Chronione Oznaczenie Geograficzne. Od tego momentu weszło w życie unijne rozporządzenie nadające Rogalowi certyfikat "Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej".

Prawdziwy i jedyny rogal świętomarciński składa się z ciasta półfrancuskiego wypełnionego nadzieniem z białego maku, z dodatkiem wanilii, mielonych daktyli lub fig, rodzynek, skórki pomarańczowej, aromatu migdałowego, owoców w syropie lub kandyzowanych. Sposób zwijania ciasta i nakładania masy makowej oraz dekorowanie pomadą i rozdrobnionymi orzechami wpływa na ostateczny kształt i wygląd rogala. Co roku, 11 listopada, w Poznaniu zjada się ich ponad 400 ton! Coraz częściej rogale świetomarcińskie trafiają też na stoły w całej Polsce.

Po raz pierwszy poznańskie rogale świętomarcińskie można kupić przez Internet. Wypieki dostępne są na Allegro - w ramach akcji alleRogal od 4 października do 8 listopada na stronie www.rogale.allegro.pl trwa przedsprzedaż rogali. Specjalnie na tę okazję zostało stworzone konto "Rogal świętomarciński z Poznania". Każdy zamawiający otrzymuje wraz ze swoją przesyłką informację o tradycji wypieku rogali marcińskich. Rogale zamówione w Internecie, pieką wedle oryginalnej receptury poznańscy cukiernicy. Dodatkowo w największych polskich miastach, m.in. Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, prowadzona jest kampania reklamowa na nośnikach typu citylight. Od początku października blisko 200 nośników pojawiło się na przystankach komunikacji miejskiej w tych miastach. Przez dwa tygodnie ponad 50 z nich (w Warszawie i Krakowie) pachniało jak autentyczne rogale marcińskie!

Jak co roku, Miasto Poznań z dumą dzieli się także swoją wyjątkową tradycją wysyłając rogale w Polskę. Doskonałe poznańskie wypieki otrzymają m.in. Prezydent RP, Premier, marszałkowie Sejmu i Senatu, a także prezydenci polskich miast oraz redakcje krajowych dzienników i tygodników oraz ogólnopolskie stacje radiowe i telewizyjne. Natomiast w sam Dzień Św. Marcina, 11 listopada, rogale będą promowane na pokładzie samolotów LOT-u wylatujących z polskich lotnisk - wśród pasażerów rozdanych zostanie ponad 14 tysięcy miniaturowych rogali marcińskich.

Jednocześnie, w tym roku Poznań organizuje warsztaty pieczenia rogali marcińskich dla najważniejszych autorów blogów kulinarnych w polskiej blogosferze.