Kaszę umyć, zalać zimną wodą, dodać 1 masła, ugotować mieszając od czasu do czasu. Oczyszczoną włoszczyznę zetrzeć na tarce o dużych otworach, podusić z dodatkiem tłuszczu. Dolać 2 szkl. wody, osolić i ugotować razem z pokrojonymi w paski ziemniakami. Połączyć z kaszą i wymieszać. Zaciągnąć śmietaną. Doprawić do smaku solą, posypać pietruszką i rzeżuchą.

  • 3-4 ziemniaki
  • pęczek włoszczyzny
  • 1 łyżka masła
  • 3-4 łyżki kaszy jęczmiennej
  • 4 łyżki śmietany
  • 1 łyżka posiekanej rzeżuchy
  • 2 łyżki posiekanej naci pietruszki