Parzybroda (zupa z kapusty włoskiej)

Pokrojone w kostkę, umyte mięso zalać zimną wodą i gotować z grzybami i przyprawami. Gdy mięso będzie miękkie, przecedzonym wywarem mięsnym zalać oczyszczoną i pokrojoną kapustę oraz pozostałe warzywa. Gotować ok. 40 min. Na koniec dodać mięso i doprawić solą i pieprzem. Podawać z kromką chleba.

  • 1 główka kapusty włoskiej (ok. 1 kg)
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 300 g wołowiny lub wieprzowiny
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 5-8 suszonych grzybów
  • sól, pieprz, gorczyca, ziele angielskie, kminek