Post nie musi być nudny
Głównym celem wydarzenia jest propagowanie tradycji przygotowywania potraw postnych oraz odkrywanie dawnych, zapomnianych receptur. To wyjątkowa okazja dla szefów kuchni i gospodyń wiejskich, by zaprezentować swoje umiejętności szerokiemu gronu ekspertów.
Do konkursu można zgłaszać potrawy i przekąski postne, które znajdują się w stałej lub sezonowej ofercie uczestników. Kapituła konkursowa, złożona z krytyków kulinarnych i znawców produktów lokalnych, będzie oceniać dania w czterech głównych grupach:
- potrawy ze śledzia,
- potrawy warzywne,
- potrawy mączne,
- postne zupy.
Kto może stanąć w szranki?
Konkurs jest otwarty dla dwóch grup uczestników z całej Wielkopolski:
- Restauracji i punktów gastronomicznych,
- Kół Gospodyń Wiejskich.
Warto podkreślić, że uczestnicy z terenu powiatu poznańskiego mają dodatkową szansę na prestiżowe wyróżnienie - mogą ubiegać się o tytuł "Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026 - Smak postu". Laureaci tego tytułu będą promowani na specjalnym szlaku kulinarnym powiatu.
Prestiż i nagrody
Oprócz certyfikatów i dyplomów, na najlepszych czekają nagrody finansowe. W obu kategoriach (restauracje i KGW) przyznane zostanie Grand Prix w wysokości 750 zł brutto, a także nagrody za I, II, III miejsce oraz liczne wyróżnienia.
Eksperci oceniający danie wezmą pod uwagę nie tylko smak i zapach, ale również walory wizualne, zdrowotne oraz historię receptury i pochodzenia półproduktów.
Jak się zgłosić?
Finał konkursu odbędzie się 11 marca 2026 r. w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew). Aby wziąć w nim udział, należy przesłać elektroniczny formularz zgłoszeniowy (plik PDF) na adres: kontakt@smakipowiatupoznanskiego.pl
Ważne terminy:
Do 5 marca 2026 r. - ostateczny termin nadsyłania zgłoszeń
Do 9 marca 2026 r. - informacja o zakwalifikowaniu do finału
11 marca 2026 r. - wielki finał, degustacja Kapituły i ogłoszenie wyników (ok. godz. 16:30)
Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie 5 potraw. Formularze oraz pełen regulamin dostępne są na stronach Smaki Powiatu Poznańskiego oraz Instytutu Skrzynki.
Konkurs odbywa się pod Honorowym Patronatem Starosty Poznańskigo przy współpracy z wieloma organizacjami, takimi jak Slow Food Wielkopolska czy Wielkopolska Izba Rzemieślnicza.
AL
