Ajntopf, ańtop, ańtopf....?
ajntopf, ańtop, ańtopf [jednogarnkowa potrawa, najczęściej w postaci wieloskładnikowej zupy]:
Przeważnie były repety albo inaczej ajntopy. Ajntopf z młodych jarzyn na żeberkach to lubie. Inform. Ańtopy mamine do dziś pamiętam. Inform. Nieraz obiad ograniczał się do gęstej zupy z jarzyn, zwanej eintopfem bądź rumpuciem.
repeta [gęsta zupa, najczęściej jarzynowa, stanowiąca jednodaniowy obiad]: [...] nie mogłam ani rusz przełknąć repety z brukwi. Przeważnie były repety albo inaczej ajntopy. Obiady nasze to przeważnie jednodaniowe zupy, tak zwane po poznańsku repety. We wojne najwięcy gotowało sie repety, bo włoszczyzne szło łatwo kupić. Inform.
Zobacz również
02.05.2025
Przepis na weekend - risotto ze szparagami
Risotto ze szparagami to wiosenny obiad kojący. Kremowy ryż otoczony szparagowo maślanym sosem, posypany koperkiem wprowadzi nas w błogi nastrój....
28.04.2025
Rozpoczął się sezon szparagowy
W Poznaniu zakończyła się tradycyjna konferencja szparagowa, która symbolicznie otworzyła sezon szparagowy. To jedno z najzdrowszych warzyw coraz...
23.04.2025
Leśne smaki 2025 - konkurs kulinarny
Przed nami kolejny konkurs kulinarny. Zgłoszenia można przesyłać jeszcze 7 dni - do 30 kwietnia. Tym razem testowane będą Leśne smaki. Przysmaki można...
18.04.2025
Przepis na weekend - mazurki wielkanocne
Wielkanoc to nie tylko święto duchowe, ale także kulinarne - bogate w smaki, aromaty i tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z...