Składniki:
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 2 łyżki oliwy
- 15 g masła
- 2 łyżki płatków migdałów
- 1 łyżka kaparów
- 1 pęczek koperku
- sól, pieprz
Rozgrzej piekarniki do 200 st. C (z termoobiegiem).
Odłam zdrewniałe końce szparagów i ułóż je na blasze. Skrop je oliwą i posyp solą. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 8-12 minut aż miejscami zaczną się rumienić.
Na małej patelni roztop masło, wrzuć na nie płatki migdałów i smaż ok. 2 min, aż bardzo delikatnie zaczną się przyrumieniać.
W rondelku podgrzej odrobinę oliwy i wrzuć do nich odsączone kapary. Smaż prze 2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową.
Wyjmij szparagi na półmisek, polej migdałami z masłem, podprażonymi kaparami. Posyp wszystko koperkiem.
Smacznego!
Po więcej inspiracji zapraszamy na portal Kuchnia wielkopolska.
AL
